こんにちは、ホーチミン現地生活情報局のぼくです。
今回は、ぼくが本当は教えたくないとっておきのベトナム版ラーメン屋台についてご紹介します！
ベトナムって麺系っていろいろな種類があるよね！ラーメンみたいなやつから、フォーみたいな平打ち麺とか
そうだね！原料が違ったり、形状が違ったりしたりしていろいろな麺の種類があるね！
調理方法によっても料理名が変わったりして覚え切れないや！
そうだね！そんなことより、お腹減ってきたから２４時間営業のオススメのお店教えてあげるよ。あなたの夜食に至高の逸品を・・・
ありがとう！（うわ、また太るわ・・・）
ベトナムのホーチミン10区ってどこにあるの？
左側の赤い枠のところがホーチミン10区です。
ちなみに、赤い塗り潰した楕円形のエリアが、バックパッカー街として有名なブイビエン通りのエリアですので、10区と聞くと果てしなく遠いエリアのように聞こえる方もおられるかもしれませんが、そこまで遠くはありません。
肝心のベトナム版ラーメンはこちら！
シチュー的な色合いですが、スープは非常にあっさりしていて、重さを感じさせないこってり感が特徴です。
どちらかというと栄養が溶け込んでいるようなそんな味わい。
ラーメンとは何か？について疑問の小さな一石を投じる、そんな味わい。
どんな味ですか？と聞かれても例えようのない味わいなので、１度お試し頂いた方がいいと思います。
昼食・夕食でもいいと思いますが、個人的には夜食にオススメ。
夜中までネットフリックスをみて楽しんでいる人にはオススメですね！
こちらは、ワンタン麺を彷彿させるような、させないようなお味になっていて、こちらの方がより あっさり好きのみなさんには好まれそうな逸品となっております。
この透き通るスープは、口に入れた瞬間にのどをスーッと通り抜けていく感覚が味わえます。
まるで、乾いた砂漠に１滴の雨が降り注いだような、自然に、滑らかに、染み込んでいく味わい。
一度染み込んだらもう元には戻せない一方通行！
ぼくが神推ししているベトナムローカルのインスタントラーメンはこちら
そのベトナム版ラーメン屋さんはどんなところ？
10区の道端Ngo Quyenにそのお店はあります。
ちょうどこのカラフルなパゴダ（ベトナムのお寺？）のすぐ脇にあります。
このお店のちょうど向かい側に192番の車では通れない細道があると思います。
そのちょうど入り口にそのベトナム版ラーメン店はあるのです！
はい、どーん！
こちらの"Mi Suon Kho"という名前の書かれたこちらの屋台が、例のベトナム版ラーメン屋さんです。
ベトナム独特の屋台という感じで、日本ではあまり見ることのないスタイルで、何年経っても心が踊ってしまうたたずまい。
道にこんなメニュー看板も出ているので見落とすことはまずないと思います。
ちょうど、この看板の後ろのテーブルで食べている人たちは、このお店のラーメンを食べていますね！
実は電子決済やデリバリーにも対応しているので、10区なんか遠いし、夜にわざわざ行きたくないよ！っていう方でも、 安心してデリバリーサービスの利用で配達してもらいましょう！
このお店の張り紙の写真ですが、この張り紙を見て不思議に思いませんか？
65,000 x 1 = 65,000
65,000 x 2 = 130,000
65,000 x 3 = 195,000
と延々とつながっていて、え？これメニュー表？
と思うかと思います。
実は、発展の激しく都市化の進むホーチミンとはいえ、ホーチミンに住んでいる方みんなが読み書きや計算を流暢にできるわけではないのです。
この表は、65,000ドンの商品を複数個買う場合にいくらなのか、をリストにして誰も間違わないようにするための表になっています。
これは、日本人としては、ベトナムのホーチミンの大規模発展の中で現実を見つめる部分になるのかなぁ・・・と考えさせられるものでした。
ぼくの舌は日本人代表ではないので分かりませんが、きっと日本人のお口に合うヌードルだと思うので、是非是非一度試してみてください！
１０区が遠いいよ！という方は、デリバリーサービスFOODY経由で注文するためのリンクも下記に掲載しておきますので、どうぞお楽しみください！
FOODYも含めて、ベトナム旅行時・ベトナム就職時に必須のアプリはこちら！
店舗情報：Hủ Tiếu Mì Sườn Ngô Quyền
住所：192 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 10, Hồ Chí Minh, Vietnam
営業時間：２４時間営業 但、コロナ期間中は午後２時から深夜０時までの時短営業
このお店のFOODY情報（デリバリーご希望の方はこちらからできます）
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